素菜
莴笋叶煎饼的做法
莴笋叶煎饼是一道简单快手的家常小吃，口感外酥里嫩，带有莴笋叶的清香味。莴笋叶富含维生素和膳食纤维，搭配鸡蛋补充优质蛋白，营养均衡。
做法
-
莴笋叶剁碎，加入鸡蛋、生粉、生抽、鸡精搅拌均匀备用
-
起锅烧油，倒入莴笋叶浆汁，均匀平铺在锅面上
-
第一面炸 120 S 后，翻面再炸 60 S 后出锅
翻车急救
- 选择莴笋叶是某省市买到的蔬菜包基本都包含莴笋，可以换成韭菜等
- 莴笋叶直接焯水后凉拌有苦味，所以选择做成煎饼的配菜
来源：家常菜谱整理
