水煮牛肉的做法

做法

1. 1

   牛肉洗干净切片

2. 2

   加入 15g 姜丝，1 个鸡蛋，15g 淀粉，8g 蚝油，10ml 料酒搅拌均匀，腌制 15 分钟

   15 分钟
   计时 15 分钟
3. 3

   香菜洗干净切好

4. 4

   锅里倒油，加入豆瓣酱，5g 姜丝，蒜片

5. 5

   倒入开水，煮成红汤

6. 6

   豆芽洗干净去掉尾须，放进开水里焯熟

7. 7

   将豆芽铺入碗底

8. 8

   将牛肉片一片一片的放进红汤中，煮熟以后捞出

9. 9

   将牛肉铺在豆芽上，撒上香菜梗

10. 10

    撒上香菜叶，辣椒粉，辣椒圈

11. 11

    另起锅烧热油，将热油淋在菜上面，就完成了

来源：家常菜谱整理