山药南瓜炖鸡汤的做法

做法

1. 1

   鸡肉切块，加姜、料酒，冷水下锅焯水，水开后煮 3 分钟捞出备用

   3 分钟
   计时 3 分钟
2. 2

   山药去皮切滚刀块，板栗去壳备用

3. 3

   小南瓜洗净，上锅蒸熟后挖出果肉，压成南瓜泥备用

4. 4

   将焯好的鸡肉、山药、板栗、姜片放入锅中，加水没过食材，大火烧开后转小火炖 30 分钟

   30 分钟大火
   计时 30 分钟
5. 5

   加入南瓜泥搅开，放入红枣，再煮 10 分钟

   10 分钟
   计时 10 分钟
6. 6

   加盐调味，盛出即可

来源：家常菜谱整理