家常日本豆腐的做法

做法

1. 1

   胡萝卜切片，尖椒切薄块，葱蒜碎切好

2. 2

   把买好的日本豆腐打开袋子切好，切成大概 1 cm 厚的圆柱体

3. 3

   生粉放到平盘中，准备给豆腐裹面

4. 4

   轻轻把豆腐放到面粉上，上下两面和周边都裹上面粉，注意不要包裹的太厚

5. 5

   在平底锅里放 150 ml 油，油能没过豆腐一大半即可，看边缘颜色变成金黄，翻面煎就可以了

6. 6

   两边都煎好的时候捞出来放在干净的盘里备用

7. 7

   在炒锅中倒入 10-15 ml 油，放入葱蒜，爆香后放入青椒、胡萝卜、火腿肠、黑木耳

8. 8

   加入蚝油、生抽、盐、鸡精、白砂糖、番茄酱

9. 9

   轻轻翻炒至颜色均匀

来源：家常菜谱整理