提拉米苏的做法

做法

1. 1

   分离蛋黄蛋清

2. 2

   盛有蛋白的碗中加 10g 白砂糖湿性打发

3. 3

   盛有蛋黄的碗中将 40g 白砂糖分三次加入，搅拌至均匀

4. 4

   蛋黄中分三次加入马斯卡彭芝士，搅拌至均匀

5. 5

   蛋黄中最后加入朗姆酒，搅拌均匀

6. 6

   将打发好的蛋白分三次加入蛋黄芝士液中

7. 7

   手指饼干两面浸湿咖啡液，平铺入容器

8. 8

   两层芝士液两层饼干交替放入容器（这一步按照大家意愿及容器高度酌情处理）

9. 9

   放入冰箱冷藏四个小时（心急的小伙伴可以提早拿出来）

10. 10

    取出后在表面筛上可可粉，即可享用啦

来源：家常菜谱整理