肉蛋盖饭的做法

做法

1. 1

   煮好米饭，通常使用买米赠送的量杯，一杯米 240g

2. 2

   锅中放油 30ml

3. 3

   放入肉馅，调中火煎至两面微焦

   中火
4. 4

   将鸡蛋打入锅中，不要打散，盖上锅盖

5. 5

   调一个碗汁，碗中放入计算中的对应数量的老抽，生抽，醋，糖，红葱油，搅拌均匀

6. 6

   打开锅盖，将碗汁倒入锅中，等待三分钟

7. 7

   关火，将肉蛋盖到米饭上

8. 8

   安全检查，开始食用盖饭

来源：家常菜谱整理