水产小吃
懒人蛋挞的做法
这道甜品利用现成的蛋挞皮和蛋挞液，外皮酥香、内馅嫩滑，带有焦糖斑点，是经典粤式点心中最易上手的版本。
做法
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烤箱 200 度，预热 10 分钟
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在烤盘上放上蛋挞皮，蛋挞皮中倒入蛋挞液约 10ml，具体分量需要看蛋挞皮大小，通常倒入 4/5 即可
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将烤盘放入烤箱内，上下火 190 度，烤 10 - 20 分。如果想快速烤出蛋挞液上的焦褐斑点，需要上火更高一些，通常是 200 - 210 度
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蛋挞液烤出焦褐斑点，蛋挞皮完全蓬松冒油即可
翻车急救
- 操作时，可以根据焦褐斑大小适当调整时间，如果需要
- 可以在蛋挞中加 10g 碎芝士，就是一道芝士蛋挞啦~
来源：家常菜谱整理