水产小吃
空气炸锅鸡翅中的做法
不用看火、不用刷油，腌好的鸡翅丢进去，40 分钟吃到外焦里嫩。
做法
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鸡翅从冰箱取出，鸡皮面朝下放入锡纸烤盘。
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撒上罗勒碎，盖保鲜膜自然解冻 20 分钟。
不解冻直接烤，外面焦了里面还凉。
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空气炸锅 200℃ 预热 3 分钟。
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鸡翅皮朝下放入炸锅，200℃ 烤 10 分钟。
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翻面，撒罗勒碎，200℃ 再烤 7 分钟。
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出锅装盘，按口味撒烧烤蘸料。
翻车急救
- 外焦里生：没解冻透，下次提前 20 分钟取出回温。
- 表面糊了：炸锅温控偏高，降到 190℃ 并缩短 2 分钟。
- 鸡翅发干：烤太久，筷子能扎透就出锅。
- 腌味不均：自己腌的话至少冷藏 4 小时。
替代食材
- 没有奥尔良鸡翅：用 6 个生鸡翅中，加 15g 奥尔良腌料冷藏腌 4 小时。
- 没有罗勒碎：省略，不影响主体味道。
- 没有空气炸锅：烤箱 200℃ 烤 25 分钟，中途翻面。
来源：待定