水产小吃
韩国麻药鸡蛋的做法
一道甜辣浓郁的韩式溏心蛋小菜，酱汁挂满蛋白，入口嫩滑，回味微辛。鸡蛋提供优质蛋白与卵磷脂，营养饱腹。
做法
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烧一锅开水，水沸腾后放入鸡蛋，煮 7 分钟（得到完美的溏心蛋状态）
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煮鸡蛋的期间调制酱汁：将 4 汤匙酱油、4 汤匙清水、2 汤匙味淋、2 汤匙白糖倒入小锅中
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加热酱汁至沸腾，煮开以挥发掉味淋中的酒精味，随后关火放凉备用
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将切好的辣椒圈加入放凉的酱汁中
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将煮好的鸡蛋捞出，放入冰水中冷却后剥去蛋壳
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将剥好的鸡蛋放入调好的酱汁中，表面淋上 5ml 芝麻油并撒上葱花
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放入冰箱冷藏等待 1 - 2 小时，让鸡蛋充分入味
翻车急救
- 酱汁的比例可以根据个人口味微调。如果喜欢更甜，可以增加糖的用量
- 剩余的酱汁非常美味，可以直接用来拌饭
来源：家常菜谱整理