水产小吃
蛋煎糍粑的做法
一道简单快手的小吃，外皮微酥，内里软糯，裹着蛋香与甜味，是南方家常风味。
做法
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把糍粑切成长方形小块，便于后面煎
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碗里打入一个鸡蛋并把鸡蛋搅碎，加入 2g 食用盐
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将切好的小糍粑依此放入搅碎的鸡蛋里面，涂抹完糍粑双面为止
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锅里倒入植物油 10ml ，把涂抹好的糍粑小块放进去小火慢慢煎软
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将剩下的鸡蛋液慢慢倒在糍粑表面
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用筷子或者勺子为糍粑翻面，来回煎至金黄色后开吃
翻车急救
- 放糍粑进去时候注意把糍粑间隔开来，防止粘在一起
- 鸡蛋的量根据糍粑的量而定
- 糖的量根据个人喜好
- 蛋煎糍粑教程
来源：家常菜谱整理