水产小吃
草莓冰淇淋的做法
这是一道不需要搅拌机就能轻松制作的家常草莓冰淇淋，果香浓郁、口感绵密。草莓富含维生素 C，搭配奶香四溢的炼乳和奶油，能提供能量和钙质。
做法
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先做草莓糖浆。把草莓洗干净，去掉顶部叶子。将草莓切成 5mm 的小块。保留一半切碎的草莓，稍后折叠成冰淇淋
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将另一半切碎的草莓和糖一起放入酱汁锅中。用中火搅拌和烹饪，直到草莓释放液体并在锅中形成糖浆
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让草莓在糖浆中加热，不时搅拌，直到它们分解并变形，糖浆稍微变稠
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当糖浆保持分开 3秒钟 时，就已经准备好了。把糖浆从火上移开，加入香草和盐搅拌。将草莓糖浆放在一边冷却
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当糖浆冷却时，准备冰淇淋基料。在碗中加入甜炼乳、浓奶油、香草精和盐。使用手动搅拌器搅打混合物，直到它变得轻盈蓬松，并形成柔软的尖峰
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将保留的切碎的新鲜草莓折叠到冰淇淋底座中。将生过的冰淇淋底座转移到冷冻安全容器中。将冷却的草莓糖浆淋在冰淇淋上，然后轻轻地将其旋入混合物中
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盖上冰淇淋并冷冻 八小时 ，然后舀取和食用
翻车急救
- 制作过程中注意安全，避免割/烫到手
来源：家常菜谱整理