百香果橙子特调的做法

做法

1. 1

   百香果腌制（因为量小不好配置，这里是两次的分量）

   将三个百香果的果肉取出来（里面的汁也不能放过），置于容器中 称量 30 克白砂糖放入 称量 10 克蜂蜜放入（如果没有可以用 5 克白砂糖代替） 搅拌均匀 容器保鲜膜封口，放入冰箱中进行 12~24 小时的腌制

2. 2

   茉莉绿茶调配（推荐比例=>茶 : 水 : 冰 = 1~2 : 50 : 30）

   称量 3~6 克茶叶置于容器，加入 150 毫升开水，泡 6 分钟 往泡好的绿茶中放入 90 克冰块冷却，可搅拌加速冷却 待冰块消失后，将茶叶过滤得到茉莉绿茶茶水约 240 毫升

3. 3

   橙子的处理（可在泡茶期间处理）

   将橙子对半切（刀方向垂直于橙子的头尾连线），并从其中的一半中切取一片橙子备用 再次将橙子对半切，将得到的 4 角橙子用压汁器压出橙汁置于容器中备用

4. 4

   正式调配 搅拌均匀后享用

   选择一个杯子，建议使用容量在 350~400 毫升的透明玻璃杯 将 70 克冰块放置在杯底，并将所有橙汁倒入 将之前准备的一片橙子贴杯内壁放置 将一次分量的腌制百香果浇在冰上 缓慢注入茉莉绿茶直至满杯，便于分层 在液面放置好装饰用的绿叶（可选）

来源：家常菜谱整理