水产小吃
耙耙柑茶的做法
耙耙柑茶是一款融合了柑橘清甜与茉莉花香的果茶饮品，口感清爽回甘，属于创意调饮，不限于特定菜系。
做法
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茉莉绿茶调配（推荐比例=>茶 : 水 : 冰 = 1~2 : 50 : 30）
称量 2~4 克茶叶置于容器，加入 100 毫升开水，泡 6 分钟 往泡好的绿茶中放入 60 克冰块冷却，可搅拌加速冷却 待冰块消失后，将茶叶过滤得到茉莉绿茶茶水约 160 毫升
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正式调配 开始享受
选择一个杯子，建议使用容量在大约 300 毫升的透明玻璃杯 取出耙耙柑的肉瓣，并将外皮剥去，取得果肉 取 130 克果肉和 130 毫升茉莉绿茶放入搅拌机中 倒入 10 克蔗糖糖浆（可选，如果喜甜可放） 封盖启动搅拌机，搅拌 20 秒后将搅拌产物倒入杯中 取一点果肉撕碎撒在液面上
翻车急救
- 耙耙柑可以用其他容易分离果肉的柑橘替代，比如丑橘
- 果肉和茶水比例为 1 : 1，如果需要配置更大的分量，可按比例提升用量
来源：家常菜谱整理